16 Fakta Garam Masala Khas India, Racikan Rempa「Gaming platform ranking」h yang Banyak Manfaat

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:BettingHandicap

NaGaGaming platform rankingming platform rankingMun, saat bercampur menjadi satu akan menGaming platform rankingghasilkan rasa dan aroma yang wangi dan menghangatkan.

Racikan rempah yang digunakan bisa berbeda-beda di setiap daerah, tergantung dari kekayaan rempah di daerah tersebut.

Resep garam masala sendiri ada banyak versinya. Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah dengan rempah yang mudah ditemui di Indonesia ada dari All Recipes.

Kalau di India Selatan, yang banyak menambahkan cabai merah, akan menghasilkan garam masala bercita rasa pedas.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

KOMPAS.com - Garam masala adalah salah satu bahan masakan yang digunakan untuk membuat bumbu dasar pada masakan khas India sebagai penyedap.

Garam masala berasal dari India Utara yang memiliki iklim lebih dingin. Dalam pengobatan Ayurveda, garam masala digunakan untuk menghangatkan tubuh saat melawan cuaca dingin.

Namun, untuk penggunaan chaat masala, kurangi takarannya dari anjuran penggunaan garam masala. Itu karena chaat masala memiliki aroma dan rasa yang kuat.

Lantas, apa itu garam masala? Berikut fakta seputar garam masala mulai dari asal usul hingga cara membuatnya.

Garam masala merupakan bahan membuat bumbu dasar yang diracik dari rempah-rempah yang dipanggang. Kemudian, rempah ditumbuk halus.

Sementara garam masala di India Utara, cabai merah digantikan dengan lada hitam untuk menghadirkan rasa pedas.

Melansir dari The Spruce Eats, garam masala berasal dari dua kata. Garam berarti panas dan masala berarti rempah-rempah.

Dok. Unsplash/Prachi Palwe

Garam masala terbuat dari racikan rempah-rempah khas India yang dikeringkan kemudian ditumbuk halus.

Tidak ada resep dengan bahan yang sama persis untuk membuat garam masala di berbagai daerah di India.

Ketiganya bisa digunakan untuk menggantikan garam masala sebagai bumbu masakan India. Ganti garam masala dengan bubuk kari dan merica Jamaica dengan takaran yang sama.

Baca juga: Apa itu Garam Masala? Bumbu khas India yang Bikin Sedap Masakan

Garam masala di India Selatan misalnya, ditambahkan lebih banyak cabai merah.

Kamu hanya perlu menyiapkan jintan, ketumbar, kapulaga, lada hitam, kayu manis, cengkih, dan pala. Panggang semua rempah di oven dan tumbuk hingga halus.

Secara umum, ada tiga pengganti garam masala. Bubuk kari, merica Jamaika, dan chaat masala.

Baca juga: Cara Bikin Garam Masala Sendiri, Racikan Rempah Khas India

Dilansir dari MasterClass, rempah-rempah yang digunakan dalam garam masala memiliki rasa dan aroma yang khas. Seperti kayu manis yang manis, lada hitam yang panas, dan kapulaga yang harum.

Kembali lagi, rasa yang tercipta dari garam masala tergantung dari rempah yang digunakan.

Garam masala bukan termasuk salah satu jenis garam, walau memiliki nama garam.