Bagian Sapi yang Cocok untuk Bikin Oseng Mercon, Pilih yang Berlemak「Baccarat account opening」

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:BettingHandicap

DBaccarat account openingyah menyebut bahwa oBaccarat account openingsenBaccarat account openingg mercon di tempat usahanya memakai bagian iga. Sebab, menurutnya bagian ini lebih berlemak jika dibandingkan dengan has dalam. 

Namun menurutnya bagian yang memiliki lemak cenderung lebih enak. 

Dyah Laily Fardisa, pemilik usaha oseng mercon Bolo Sego menyebut bahwa semua bagian sapi sebetulnya bisa digunakan untuk membuat oseng mercon. 

"Menurutku semua daging bisa dibikin oseng mercon, tapi yang bikin enak itu adalah ada sensasi lemak-lemaknya," papar Dyah kepada Kompas.com (11/09/2021).

Ilustrasi oseng daging sapi mercon.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Tak hanya itu, menurut Dyah penggunaan bagian daging yang berlemak juga dapat membuat oseng mercon semakin gurih. 

"Itu membuat ketika dimasak itu ada gurih-gurihnya dan tidak terlalu kesat," tambah Dyah. 

Untuk membuat oseng mercon, beberapa orang kerap memakai bagian tetelan. Bahkan oseng mercon terkenal di Yogyakarta pun memakai bagian tersebut. 

"Jadi, kenapa kita pilih iga, karena iga kan teksturnya berlemak bukan kesat seperti has dalam," ungkapnya. 

Baca juga: Resep Oseng Daging Sapi Mercon, Pedasnya Bikin Keringat Bercucuran

KOMPAS.com - Tak perlu jauh-jauh ke Yogyakarta untuk dapat menikmati oseng mercon yang lezat. Sebab kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. 

"Makanya, sebenarnya bisa pakai apa saja kalau suka, tapi paling enak memang yang ada lemak-lemaknya," pungkasnya. 

Baca juga: